Les contábamos que en nuestra primera incursión en la clase de economía de los alumnos de 1º de Jakintza Ikastola de Ordizia, comandada por la futura Premio Nobel de Salserismo, Madame Maite Goñi, nuestro objetivo fue el imposible de explicar qué es DeliFunArt. Acudimos a la llamada de Maite porque había cambiado la metodología de dar clase de manera radical. Propuso a sus alumnos dejar en un segundo plano el libro de texto correspodiente, arremangarse y hacer un trabajo basado en la creación de una empresa desde un punto de vista real: el del microempresario.

Para comenzar, las primeras orientaciones del plan de viabilidad se las dio nuestra admirada Maialen, técnico de la agencia de desarrollo comarcal del Goierri (GOIEKI). En adelante fueron afinando las ideas empresariales, comenzaron a analizar el mercado, el tipo de cliente, los canales de distribución y comunicación… y también recibieron la visita de empresas multinacionales como DeliFunArt para explicar sus estrategias de dominación mundial.

Pues bien, el lunes 3 mayo tuvimos el honor de volver a tan magno centro para, por una vez y sin que sirva de precedente, estar callados y escuchar las presentaciones de los negocios que se habían currado los alumnos de 1º de bachillerato (¡cómo pasa el tiempo!). Tuvimos delante a parejas de estudiantes explicándonos por qué habían decidido dar servicios a personas mayores;  la forma en la que organizarían unas bodas inolvidables o fiestas para “gente mayor”; las fuentes de ingreso que harían que la ludoteca en inglés fuese rentable; cómo habían desarrollado todos las respectivas páginas corporativas (¡¡con más sentido común muchas empresas grandes!!); y así un largo etcétera. Una hora que se nos fue volando porque los proyectos se habían vivido por parte de los alumnos y querían comentar aspectos que nosotros resaltábamos. Había un par de ideas que tenían tan buena pinta que les alentamos que al cumplir 18 años se lanzasen, porque eran factibles.

Esa mañana en Ordizia deparó más noticias igual de buenas. La primera es que, obviamente, los alumnos volvieron a recibir los merecidos chupachuses. La segunda noticia es que este primer año de experimento con gaseosa se consolidará en los años venideros. Este hecho nos alegra porque fomentar el verdadero espíritu creativo y activo es fundamental para salvar a la Humanidad. En DeliFunArt ya hemos encontrado una cantera de talentos y se llama Jakintza Ikastola. Y tercer y último punto: la noble tarea de fomentar el posado natural en las fotos ha cuajado en la juventud, como se puede observar en la cabecera. La naturalidad está asegurada una generación más.

¡Volveremos!

El año pasado no fuimos y pasamos una envidia terrible. Así que este año no podemos faltar al II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet que se celebrará en Tudela, Navarra, entre hoy y mañana.

Tanto Sir Anthony Worldgate, que estará aterrizando en Tudela ahora mismo para acudir a todos los actos programados de buena mañana, como el Conde de la Maza, que llegará esta tarde-noche, están deseando encontrarse con muchos de los asistentes que tienen el placer conocer de otras misiones evangélicas así como de conocer al resto.

A todo esto hay que añadir que tanto Pintxos&Blogs como The Glutton Club optan a los premios de Mejor uso de nuevos medios (tanto Pintxos&Blogs como The Glutton Club) y Mejor blog gastronómico nacional (en el caso de The Glutton Club).

No podemos dejar de agradecer su cortesía y amabilidad, así como su invitación, naturalmente, a la bella y graciosa moza Marta Borruel y al resto de organizadores de este magno evento.

Blog del evento  |  Link

Desde la Casa Condal de Xabier María Aristóbulo de De La Maza y Aramburu de Ezquioga, Conde de Eguía-Lancashire, y DeliFunArt Corp. nos complace anunciar urbi et orbi que el Señor Conde de la Maza pasa a formar parte de la insigne e ilustre Cofradía Vasca de Gastronomía.

Da fe de tan magno momento la siguiente misiva enviada por don Luis Mokoroa, El Gran Sukalde Jaun:

San Sebastián, 11 de marzo de 2010

Querido Cofrade:

Recibida tu solicitud de ingreso en nuestra Cofradía, me satisface comunicarte que ha sido aceptada por la Junta Directiva en la reunión celebrada el pasado 10 de Febrero

A partir de este momento puedes, como Aspirante a Cofrade, disponer de los servicios de la misma, así como participar en todas sus actividades.

Recibe nuestra bienvenida junto a un afectuoso saludo del GRAN SUKALDE JAUN, Presidente y amigo, que en su día te tomará juramento gastronómico en calidad de Cofrade de Número.

EL GRAN SUKALDE JAUN
Luis Mokoroa

Asimismo, el Señor Conde de la Maza se compromete seguir la máxima que reza a continuación:

“Desde el corazón de la Parte Vieja Donostiarra, al pie del monte Urgull, y a la sombra del Castillo de la Mota, estamos comprometidos con la defensa de nuestras costumbres y tradiciones culinarias y gastronómicas, así como de los productos que en ella se emplean.”.

Y así se hará de la manera más virtuosa posible para contribuir a tan noble objetivo y tan gloriosa institución.

La siguiente comunicación al respecto será para anunciar el acto del juramento gastronómico en la Cofradía Vasca de Gastronomía.

Video en YouTube  |  LQ – HQ – HD
Video de Don Joaquín cantando ‘Chica Yeyé’ en YouTube  | Link

No nos gustan demasiado los congresos, por multitudinarios y difusos. Además, hemos estado “intermitentes”, debido a lo ajetreado que está resultando la semana. ¡Pero qué gran oportunidad nos brinda San Sebastián Gastronomika para intentar que se nos contagie por proximidad el genio (de “genialidad”, no de mala leche) de los grandes maestros!

Entre ellos estaba, cómo no, nuestro admiradísimo chef Heston Blumenthal, a cuyo restaurante The Fat Duck llevamos año amenazando con ir. El maestro Blumenthal demostró, como buen compatriota nuestro, tener un gran sentido del humor al plantarse ante la cámara, espontáneamente, con esa pose natural que nos caracteriza (y que tiene hasta club de fans en FaceBook y cuenta en Twitter, como no podía ser de otra forma), tal y como se puede observar en la fotografía superior. Un gran tipo, además de un genio.

En lo demás lo poco que pudimos disfrutar del congreso fue un exitazo: algunas ponencias resultaron un verdadero placer (y envidia), no lo fue menos “poner cara” a cyberamistades como Roberto Gonzalez, Garbancita o Jorge Guitian entre otros, y tras el paseíllo por los stands expositores tenemos bien encaminados tres o cuatro posibles acontecimientos a escala planetaria para The Glutton Club, que iremos anunciando a medida que vayamos cerrando los compromisos, naturalmente.

En el apartado “se podría mejorar”, para el año que viene una recomendación: pongan media docena de pantallas en las zonas de tránsito para saber qué se está cociendo y dónde en cada momento (NO a la hora supuesta, sino a la real, que los retrasos son horrorosos). Ah, y también se puede usar Twitter para esto…

En resumen: estamos deseando aparecer por allí el año que viene.

Dentro de nuestro programa de autoformación y cultura “conozca las joyas que le rodean”, visitamos el sábado pasado uno de los restaurantes con mayor renombre de toda Navarra: el Túbal de Tafalla (Link |  Mapa).

A estas alturas sobra decir que nos pusimos moraos de platos como la “ensalada de perdiz con jabugo y micuit”, el “milhojas de patatas y foie con salsa de Sauternnes”, el “corderico al chilindrón como lo hacía mi madre” (!) y otras tantas delicias de la tierra. Pero como el pisuerga pasaba por Valladolid, aprovechamos el viaje (y que habíamos comprado un nuevo micrófono lavalier aquel día por la mañana) para grabar una video-entrevista a Atxen Jiménez, la mandamasa de este establecimiento con gran solera y proyección dentro y fuera de la comunidad, reina indiscutible de la gastronomía navarra.

Como bien dice el Conde en el video: amenazamos con volver. No será hoy ni mañana, pero cualquier día, cuando menos se lo esperen: sucederá.