Como algunos de ustedes ya sabrán, nuestro camarada el Conde de la Maza se acaba de incorporar a la cadena radiofónica Onda Cero para ejercer de colaborador en el programa ‘Dejame que te cuente’, conducido por Eduardo Yañez.

A partir del lunes pasado, todas las noches inmediatamente después del parte de las 22h, nos presenta a diversos salseros que, por una u otra razón, están haciendo las cosas bien en las disciplinas más diversas. Este programa se puede sintonizar en directo a través de su servicio de streaming y pronto también se podrá escuchar a través de un podcast.

A modo de muestra les ofrecemos a continuación la grabación del programa de hoy, 28 de julio, en el que Eduardo y el Conde departen con el genio de los fogones y de la comunicación David de Jorge Eceizabarrena, conductor, entre otros muchos méritos, del programa gastronómico revelación de esta temporada televisiva, Robin Food:

Si tienen cualquier tipo de sugerencia no duden en chillarlas. Se hará lo que se pueda para seguir sus consejos. Mientras tanto, el Conde les espera todos los días en las ondas.

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Onda Cero  |  Link
Blog del Conde  |  Link

Volvemos a aparecer en los medios tradicionales. Parece que la competencia ha tejido toda una conspiración para mantenernos entretenidos en los medios mientras nos dinamitan o “se inspiran en” nuestro trabajo.

Esta vez hemos visitado los estudios de Euskadi Irratia (la radio pública vasca), donde la encantadora Mailu Odriozola y su equipo del programa Aperitifa nos han recibido con los brazos abiertos para que hablemos de DeliFunArt y de las distintas “ramas” que pueblan nuestro árbol. El programa, de poco menos de una hora de duración y que se emite en directo entre las 12h y la 13h del mediodía de lunes a viernes, consiste en entrevistar a invitados de todo tipo sobre temas de diversa índole.

Pueden escuchar la grabación de la entrevista a continuación, en éuscaro:

También pueden escuchar la parte en la que el gran cocinero Igor Zalakain, colaborador de Arzak en su famoso “laboratorio”, que nos propuso unos geniales y sencillos huevos fritos con puré de patata y espárragos:

Un pequeño paso para dos hombres, pero un gran avance hacia el golpe de estado definitivo.

Para los miembros de DeliFunArt siempre ha tenido una importancia clave que la gente sepa qué hacemos y por qué lo hacemos. No es por mero auto-bombo (que también), sino sobre todo porque consideramos que gran parte de nuestra labor consiste en la concienciación acerca de la necesidad de cambiar las formas de hacer en un sector especialmente inercial como es el agro-alimentario.

Por ello, y porque somos harto ególatras, nos encanta que los medios hablen de nosotros. Y por ello cuando hace unas semanas la gente de la productora debolex nos llamó para que participásemos en el programa que se llama ORAIN, no dudamos ni un instante.

Ayer miércoles los espectadores pudieron ver el programa en ETB, la televisión autonómica vasca, y hoy se lo traemos aquí para que disfruten. Está en euskera aunque, dado el eufórico recibimiento por parte de la sección no-vascoparlante de nuestros fans, estamos pensando subtitularlo… en copto o en arameo para que dicha euforia no desaparezca cuando sepan la cantidad de tonterías que somos capaces de decir en 10 minutos de metraje.

Aprovechamos la ocasión para agradecerles intensa y sinceramente a los chicos de debolex por el placer que ha supuesto trabajar con ellos. Estamos deseando repetir la experiencia, para otro programa o formato, naturalmente.

Por cierto: presten atención a los créditos finales. ¡La aristocracia está de moda!

Sitio Web de debolex  |  LINK
Sitio Web de ORAIN  |  LINK

Este mes de abril tenemos el placer y el honor de ser incluidos entre el interesantísimo contenido de OndoJan, “La revista para comer bien en Gipuzkoa”.

En las páginas 10 a 14 de esta revista mensual podremos leer los frutos de una entrevista que la periodista Eluska Ugalde le hizo al Conde de la Maza. En el transcurso de la cual se habla de, sobre todo, de The Glutton Club, aunque también se menciona, como no podía ser de otra forma, DeliFunArt, así como Pintxos&Blogs, etc. Pueden leerlo todo aquí [PDF].

Una vez más, no podemos sino agradecer a Zum Edizioak y a todos los medios en general la magnífica atención que siempre nos han dedicado y han dedicado a todas nuestras iniciativas. Su interés y curiosidad, además del empujón considerable en la difusión, nos animan a seguir trabajando día tras día de esta manera.

Muchas gracias.

Así como en su día lo hicieran con muchos “compañeros del metal” (DDonosti, Trourist, La Personnalité, Pernan Goñi, Gauzen Internet, Tagzania, Euskal Jakintza,  …) y con nosotros mismos, el programa sobre nuevas tecnologías nickdutnik que emite ETB3 todos los miércoles por la noche ha entrevistado a nuestro queridísimo Ibán Yarza.

Este señor, al que consideramos un verdadero maestro en temas gastronómicos (entre otros), habla en el video sobre una de sus múltiples pasiones: la panificación artesana con levadura de masa madre. Arte en el que, si bien conocemos al maestro desde hace ya mucho tiempo y nos lo ha puesto fácil, no nos ha convencido para introducirnos hasta hace muy poco.

Esperamos poder anunciarles más colaboraciones con Ibán, como la cata que organizamos en Bodegas Torres hace unos meses, en breve. Permanezcan atentos a sus pantallas. Mientras tanto, disfruten del video.

El blog ¿Te quedas a cenar? |  Link
El video en nickdutnik.com |  Link
El video en blip.tv |  Link

Una de las ventajas de construir una iniciativa empresarial sobre los cimientos del sentido común y la pasión por las cosas bien hechas es que esa actividad desemboca en amistades sinceras y mutuamente agradecidas.

En este caso ha sido Daniel Martínez Pérez, alias Pintxo y creador de El monstruo de las galletas, el que nos dedica perlas como la siguiente desde su púlpito en uno de los principales blogs sobre gastronomía de España, DirectoalPaladar.com:

Realmente, en mi opinión personal este queso representa todas las cualidades de lo que para mí es un queso extraordinario.

¡Como para no agradecérselo!

Para hacerlo nos gustaría dedicarle ese gran clásico de Txirri Mirri eta Txiribiton, los “payasos de la tele” vascos:

El estribillo, traducto al castellano, reza así:

Pintxo, pintxo, es nuestro amigo*

Pintxo, pintxo, es su nombre.

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Junto a amigos así da gusto arreglar el mundo.

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Artículo en Directo al Paladar  |  Link

*En realidad no dice “laguna” (amigo) sino “txakurra” (perro)… pero como encaja en métrica y en rima y además, qué mejor amigo para un hombre que un perro… pues eso: cambiazo.

El pasado viernes, 30 de octubre, fuimos sometidos a un tercer grado por parte de la periodista polifacética y salsera universal Begoña del Teso en el bar Senra del barrio donostiarra de Gros.

Se habló de Pintxos&Blogs, DeliFunArt, Quesosaranburu.com, nuestra anglofilia, Miremont, Maison Adam, de invadir Francia, de productores, de gastronomía, …

Como fruto de aquella tertulia, el domingo 1 de noviembre se publicó la entrevista en el Diario Vasco. La pueden leer siguiendo los vínculos de aquí abajo.

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La entrevista en Diariovasco.com  |  Link
La entrevista en PDF  |  Link

El pasado viernes, 30 de octubre, asistimos a la I. Jornada sobre el Queso Idiazabal y su influencia en el ámbito turístico, el cual se celebró en el centro de interpretación D’elikatuz de Ordizia (Gipuzkoa).

Lo organizaba Goitur, la agencia de desarrollo turístico del Goierri, y nos acompañó en la asistencia una nutrida representación institucional. El director de Goitur, Niko Osinalde, se encargó de dirigir a las tropas con mano férrea hacia la dinamización de la comarca del Goierri como destino turístico-gastronómico tomando como elemento tractor de ese dinamismo el Denominación de Origen Queso Idiazabal.

En el video superior pueden ver a Niko, además de intuir la presencia del Conde de la Maza (en el segundo 0:40, de manera muy fugaz). Sir Anthony Worldgate no puede ser visto, ya que se escondía detrás de una gruesa columna.

Tras la sesión matinal tuvimos que abandonar el Goierri por unos compromisos ineludibles que nos esperaban en la capital, no sin antes comer opíparamente en Zubibi de Ordizia que no podemos más que recomendar.

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El video es de Eitb.com  |  Link

Tal y como les avisamos hace unos días, el pasado día 11 de junio el equipo del programa de ETB3 sobre internet nickdutnik se desplazó hasta la villa de Ataun para hacernos una entrevista sobre el proyecto Quesosaranburu.com a dos de los tres integrantes de DeliFunArt: Xabier de la Maza y Aranburu y Andoni de Munduate y Dorronsoro.

La velada resultó extremadamente agradable, gracias a la simpatía que irradian los encantadores Rubén Sánchez, Cristina Fernández y Arantza Garcés. No podemos más que agradecerles la oportunidad que nos brindaron estos grandísimos profesionales al pensar en nosotros para hablar de comercio electrónico. Tampoco podemos olvidarnos de Lady Jezuza y Sir John Joseph que nos ofrecieron su backyard y su hospitalidad, sin los cuales la grabación no hubiera resultado tan exuberantemente campestre.

Pues bien, el programa se emitió anteayer, miércoles, a las 10 de la noche, y ya está disponible para verlo por internet. De hecho lo pueden ver en este mismo post o en el sitio web de nickdutnik (en este link lo verán más grande… y mejor). ¡Diviértanse!

nickdutnik  |  Link
Quesosaranburu.com  |  Link

Hace cosa de una semana nos llamó Rubén Sánchez, creador de lostin.tv entre otras grandísimas iniciativas webísticas interesado en hacernos una entrevista para su programa Nickdutnik que se emite en ETB3 y, cómo no, en la Internet.

Concertamos cita para la grabación de dicha entrevista en el día de ayer, en la siempre gloriosa villa de Ataun. Todo pareció salir bien y sobre todo pasamos un rato la mar de agradable y divertido con el equipo y con nuestros anfitriones.

En la fotografía superior, de izquierda a derecha: Rubén Sánchez, Cristina Fernández, Arantza Garcés, Andoni Munduate y Xabier de la Maza, en pose natural y espontánea en algún lugar indeterminado de la finca de los Marqueses de Ferrería, a los que desde aquí agradecemos su generosa y espléndida hospitalidad.

El programa se emitirá dentro de unos días. No teman, les mantendremos informados.

Nickdutnik en Blip.tv  |  Link
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