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Este mes de abril tenemos el placer y el honor de ser incluidos entre el interesantísimo contenido de OndoJan, “La revista para comer bien en Gipuzkoa”.

En las páginas 10 a 14 de esta revista mensual podremos leer los frutos de una entrevista que la periodista Eluska Ugalde le hizo al Conde de la Maza. En el transcurso de la cual se habla de, sobre todo, de The Glutton Club, aunque también se menciona, como no podía ser de otra forma, DeliFunArt, así como Pintxos&Blogs, etc. Pueden leerlo todo aquí [PDF].

Una vez más, no podemos sino agradecer a Zum Edizioak y a todos los medios en general la magnífica atención que siempre nos han dedicado y han dedicado a todas nuestras iniciativas. Su interés y curiosidad, además del empujón considerable en la difusión, nos animan a seguir trabajando día tras día de esta manera.

Muchas gracias.

…que Makgregory (blog y twitter) y Andoni Beriain (blog y twitter) se unen a organizar los berenjenales de Pintxos&Blogs y The Glutton Club como colaboradores.

Las 1001 batallas de DeliFunArt con sus 1001 frentes abiertos, que están echando a andar y a consolidarse son un pozo de alegrías… que inevitablemente llevan gran cantidad de trabajo de organización y coordinación.

Estas líneas son para agradecer a Mak y Andoni su disposición para sumarse a estas batallas por dos razones en particular. La primera lo es por el interés mostrado por ellos mismos y la segunda lo es por demostrarlo con acciones concretas.

En el caso de Mak, en adelante Duque de Lapice, agradecemos la agitación, publicidad, fotos, videos, crónicas y la implicación en las tertulias que hemos ido teniendo estos meses en Pintxos&Blogs. Lord Mak y el Conde de la Maza están en condiciones de formar una nueva era para el Agitprop. Y como uno de los fijos y conocedores de lo que es Pintxos&Blogs, que Lord Mak se sume al grupo de salseros para echar los capotes que hagan falta de manera regular nos alegra un copón.

En el caso de Andoni Beriain, que recibe el título de Marqués de Plazaola, también nos alegra que en su día se animase a venir a Pintxos&Blogs y que se implicase de lleno en la Talojana de enero que organizó en la sociedad de su universidad. Una persona dispuesta a hablar con éste, aquel o el de más allá y que está en un momento “esponjaconocimiento” [sic], ese es el Marqués de Plazaola. La inquietud por la gastronomía y la implicación para organizar saraos y coordinar personas es de lo que tratan estas batallas.

Punto final. Como estas salsas se tratan de poner a la gente en un mismo sitio, estamos encantados que los participantes se impliquen y se remanguen las camisas. Es una de las maneras de ver la participación, ¡así que Mak y Andoni, bienvenidos y preparad vuestros estómagos!

Queridos amigos, a casi un mes de haber comenzado enero, ya es hora de hacer otro sarao. Y le toca el turno a una de nuestras criaturas más queridas: The Glutton Club.

Como no podía ser de otra forma, queremos comenzar el año con humor y buena gana y para ello antes de finalizar enero vamos a reunir a la flor y nata de la sociedad glotona de Gipuzkoa y resto del universo a una cena que dará comienzo al año y en la que comentaremos los siguientes pasos previstos para The Glutton Club. Será una apertura de año como Dios manda.

Y nada mejor para entrar en calor que una buena cena a base de talos, con sus correspondientes “ingredientes accesorios”, regados con buena sidra gipuzkoana. Para esta ocasión queremos hacer un hermanamiento con la comarca del Goierri y su insigne pueblo de Ataun mediante una talojana donde abunde txistorra, panceta, queso, chocolate… y así dar rienda suelta a la gula que tanto nos caracteriza.

» Continua leyendo “Talo-jana para empezar el año”

No nos gustan demasiado los congresos, por multitudinarios y difusos. Además, hemos estado “intermitentes”, debido a lo ajetreado que está resultando la semana. ¡Pero qué gran oportunidad nos brinda San Sebastián Gastronomika para intentar que se nos contagie por proximidad el genio (de “genialidad”, no de mala leche) de los grandes maestros!

Entre ellos estaba, cómo no, nuestro admiradísimo chef Heston Blumenthal, a cuyo restaurante The Fat Duck llevamos año amenazando con ir. El maestro Blumenthal demostró, como buen compatriota nuestro, tener un gran sentido del humor al plantarse ante la cámara, espontáneamente, con esa pose natural que nos caracteriza (y que tiene hasta club de fans en FaceBook y cuenta en Twitter, como no podía ser de otra forma), tal y como se puede observar en la fotografía superior. Un gran tipo, además de un genio.

En lo demás lo poco que pudimos disfrutar del congreso fue un exitazo: algunas ponencias resultaron un verdadero placer (y envidia), no lo fue menos “poner cara” a cyberamistades como Roberto Gonzalez, Garbancita o Jorge Guitian entre otros, y tras el paseíllo por los stands expositores tenemos bien encaminados tres o cuatro posibles acontecimientos a escala planetaria para The Glutton Club, que iremos anunciando a medida que vayamos cerrando los compromisos, naturalmente.

En el apartado “se podría mejorar”, para el año que viene una recomendación: pongan media docena de pantallas en las zonas de tránsito para saber qué se está cociendo y dónde en cada momento (NO a la hora supuesta, sino a la real, que los retrasos son horrorosos). Ah, y también se puede usar Twitter para esto…

En resumen: estamos deseando aparecer por allí el año que viene.

Hoy es un gran día, el día en que presentamos una de nuestras iniciativas más ambiciosas: THE GLUTTON CLUB.

Cuando era estudiante en la Universidad de Cambridge, Charles Darwin presidió un club llamado The Glutton Club (‘el club de los glotones’), cuyos miembros de juntaban cada semana para buscar y probar “carnes extrañas”. Probaron la carne de halcón y  tuvieron una digestión particularmente dificultosa tras catar la carne de un viejo buho… hasta que decidieron centrar sus estudios en el oporto que acompañaba a sus carnes.

En DeliFunArt consideramos que en esta sociedad tenemos mucho por aprender en cuanto a cultura gastronómica se refiere y mucho que avanzar en actividades, eventos, cursos, catas, charlas, debates, y un largo etcétera… antes de que tengamos que llegar al extremos de catar carne de txantxangorri (petirrojo) o rata del Urumea.

Tomando el nombre de aquellos apasionados del comercio (¡y el bebercio!), nos hemos propuesto trabajar para mayor gloria de la gastronomía de Euskadi, potenciando la cultura gastronómica de sus habitantes. El objetivo principal de The Glutton Club es crear y desarrollar un grupo de gente apasionada en torno a todos los aspectos de la gastronomía (en sentido amplio, cultural) y con la vocación establecer una relación dinámica desde lo social a lo gastronómico y viceversa.

Por ello, y para comenzar nuestra andadura, les proponemos un curso de uno de nuestros más admirados amigos: el experto panadero Ibán Yarza. Se trata de un Curso de introducción a la panificación artesanal de unas 4 horas de duración que tendrá lugar en la sede donostiarra de la Fundación Sukaleku el día 12 de Diciembre de 2009 en dos turnos: uno de mañana, de 10h a 14h y otro de tarde, de 16h a 20h. El precio de este curso asciende a 25€ y hay 14 plazas disponibles para cada turno, así que ¡dense prisa! Pueden hallar más información de este evento (y sus entradas) en la página correspondiente a este evento en Facebook.

Esperamos que sea de su agrado, recuerden que sus críticas y sugerencias serán muy bienvenidas, y esperamos verles en alguna de las actividades que organizaremos de aquí en adelante.