DeliFunArt.com

Queridos amigos, a casi un mes de haber comenzado enero, ya es hora de hacer otro sarao. Y le toca el turno a una de nuestras criaturas más queridas: The Glutton Club.

Como no podía ser de otra forma, queremos comenzar el año con humor y buena gana y para ello antes de finalizar enero vamos a reunir a la flor y nata de la sociedad glotona de Gipuzkoa y resto del universo a una cena que dará comienzo al año y en la que comentaremos los siguientes pasos previstos para The Glutton Club. Será una apertura de año como Dios manda.

Y nada mejor para entrar en calor que una buena cena a base de talos, con sus correspondientes “ingredientes accesorios”, regados con buena sidra gipuzkoana. Para esta ocasión queremos hacer un hermanamiento con la comarca del Goierri y su insigne pueblo de Ataun mediante una talojana donde abunde txistorra, panceta, queso, chocolate… y así dar rienda suelta a la gula que tanto nos caracteriza.

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Señoras y señores, es un placer anunciarles que nos hemos metido en otro fregado.

Esta vez le ha tocado a la Cámara de Gipuzkoa, organización que como todo el mundo sabrá tiene como objetivo “atender a las empresas, dándoles utilidad a través de los servicios y trabajando para mejorar, integralmente, el entorno de la empresa” y “rentabilizar la prestación de servicios como fórmula de mantener a largo plazo la posibilidad de su prestación”. Como cualquier cámara de comercio que se precie, faltaría más.

Hace unos meses presentaron su último proyecto: Gipuzkoa Market, un directorio online de comercios de Gipuzkoa creado con la idea de afianzar un primer paso hacia la normalización de Internet como medio comercial. Y como habían oído hablar de nuestras aventuras cibernéticas comerciales nos llamaron para ver si podíamos ayudarles en la “socialización online” (queda pedante, pero se entiende) de su proyecto.

Al ser nosotros especialmente empáticos con la naturaleza útil y pragmática de una cámara de comercio, al menos en teoría, no dudamos en aceptar. Y en ello estamos desde el 1 de enero de 2010.

Para empezar a sacar ruido, hemos organizado una serie de sorteos que tendrán lugar cada semana entre todos los que se hagan “fans” o seguidores de la página de Gipuzkoa Market en Facebook. Acabamos de comenzar con el primero de ellos (en el que se sortea un retrato de estudio realizado por un fotógrafo profesional), así que iremos arreglando poco a poco la humanidad desde este flanco, despacio y con buena letra e iremos presentando más novedades en breve.

Una vez más: permanezcan atentos a sus pantallas.

Como anunciamos hace ya un mes, el pasado día 28 de diciembre sorteamos el queso Etiqueta Negra de la D.O. Idiazabal elaborado por QuesosAranburu.com entre los fans de DeliFunArt en Facebook.

Esta vez, el afortunado ganador del queso no ha sido otro que Don Mikel García Maiza, natural de Ordizia y vecino de Lazkao. Vayan para él nuestras más sinceras felicitaciones… y el queso, del le le haremos entrega en breve.

Para ilustrar el sorteo, cómo no, hemos grabado el video que pueden ver arriba. Que lo disfruten con salud.

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Hoy, 1 de diciembre, hace exactamente un año que nació la primera iniciativa agitadora de DeliFunArt: QuesosAranburu.com.

La aventura que comenzamos con el beneplácito del productor artesanal J. Aranburu Elkarte de la DO Idiazabal no sabíamos por dónde demonios nos iba a llevar, pero sí teníamos clara una cosa que a día de hoy hemos corroborado de sobra: era  posible hacer las cosas bien en el sector agrícola y es lo que ha quedado patente.

El 1 diciembre del pasado año (2008) iniciamos la venta por internet de 100 extraordinarios quesos de la máxima calificación dentro de la Denominación de Origen Idiazabal: Etiqueta Negra – Latxa Gazta. Y hasta hoy, lo que ustedes ya saben: pusimos a la venta el resto de quesos blancos y ahumados de J. Aranburu Elkarte, hemos hecho catas en Madrid, Barcelona y Tarragona, y a quien nos lo ha pedido también le hemos enviado sidra de la Sidrería Urbitarte de la noble y gloriosa villa de Ataun y Txakoli DO Txakoli de Getaria del Caserío Bengoetxe del vecino concejo de Olaberria. Hasta membrillo casero de la vecina de Sir Anthony Worldgate, Maricarmen, hemos paseado por donde buenamente nos han dejado.

Es decir, además de pasárnoslo bomba, teta o como enanos, QuesosAranburu.com es un ejercicio intelectual y un experimento con gaseosa. Y son esos elementos los que nos han permitido agitar con toda la razón y el desparpajo del mundo, en el agro y fuera de él, y de dar un toque de atención a quien quiere ver y escuchar que otro panorama es posible en un sector que está herido de muerte, porque se le trata como al hermano tonto. Los subsidios han matado a todo un sector y la situación en el País Vasco es igual al de otras zonas de Europa. Ni siquiera todas las bailarinas estrelladas de michelines han sabido crear puentes con su base, su huerta…¡y las tienen al lado! Pero lo dicho: este movimiento es para quien quiere ver y escuchar.

Y claro que hay gente que quiere ver y escuchar, que está interesada. Para empezar hay clientes que cada vez en mayor medida compran en QuesosAranburu.com. Y repiten, vaya si repiten. Debemos darles las gracias, porque han sido nuestra prueba del nueve particular. Gracias a ellos por confiar en Quesos Aranburu. Cada uno de los emails personales intercambiados con ellos vale su peso en oro.

Pero también agradecemos a los medios de comunicación, a muchos periodistas y bloggers con nombres y apellidos que se hacen eco de Quesos Aranburu. ¡Y qué vamos a decir de nuestro querido grupo de Facebook! Ya son más de 345 los fanses que siguen nuestras andanzas en Facebook y nos da su opinión sobre maridajes, facilitan información, nos recomiendan lugares donde enviar los quesos de Quesos Aranburu. Y en Twitter otro tanto de lo mismo. La propia página QuesosAranburu.com ha tenido miles de visitantes durante este primer año y hemos conseguido un posicionamiento envidiable en los buscadores (somos los primeros productores que salen, a leguas del resto).

Sorteo de fin de año 2009

Y ahora hablemos de cosas importantes. ¡Llega el sorteo del Queso Etiqueta Negra! El tercer sorteo para ser exactos. ¡Señores del loquero prepárense!

Con ocasión de nuestro advenimiento en la internet convocamos un sorteo que ganó la señorita Patricia Chamón que tuvo su culminación en un ya famoso video rodado en el Parque de Cristinaenea de Donostia. Y, el 31 de julio, llegó el día del sorteo del último queso Etiqueta Negra, el número 100. El  afortunado ganador del queso fue el blogger gastronómico de Público, Roberto González Paredes, alias “El Pingue”

Para participar no tienen más que hacerse fans de la página de DeliFunArt en Facebook. Así de sencillo. Entre todos los que estén apuntados el día 28 de diciembre, día de los Santos Inocentes, haremos el sorteo en algún lugar del globo terráqueo.

Gracias a todos por un año inolvidable. Es cierto, de la tabarra que os hemos dado este año parece que llevemos toda una vida agitando todos los rincones físicos y virtuales del orbe, pero no, sólo ha pasado un año. Así que si todo va bien, os decimos aquello de “¡y  lo que te rondaré, morena!”.

Permanezcan atentos a los acontecimientos, que además de video aún tenemos más ases en la manga.

El primer sorteo  |  Link
El sorteo del queso nº 100, en YouTube  |  HD – HQ

No nos gustan demasiado los congresos, por multitudinarios y difusos. Además, hemos estado “intermitentes”, debido a lo ajetreado que está resultando la semana. ¡Pero qué gran oportunidad nos brinda San Sebastián Gastronomika para intentar que se nos contagie por proximidad el genio (de “genialidad”, no de mala leche) de los grandes maestros!

Entre ellos estaba, cómo no, nuestro admiradísimo chef Heston Blumenthal, a cuyo restaurante The Fat Duck llevamos año amenazando con ir. El maestro Blumenthal demostró, como buen compatriota nuestro, tener un gran sentido del humor al plantarse ante la cámara, espontáneamente, con esa pose natural que nos caracteriza (y que tiene hasta club de fans en FaceBook y cuenta en Twitter, como no podía ser de otra forma), tal y como se puede observar en la fotografía superior. Un gran tipo, además de un genio.

En lo demás lo poco que pudimos disfrutar del congreso fue un exitazo: algunas ponencias resultaron un verdadero placer (y envidia), no lo fue menos “poner cara” a cyberamistades como Roberto Gonzalez, Garbancita o Jorge Guitian entre otros, y tras el paseíllo por los stands expositores tenemos bien encaminados tres o cuatro posibles acontecimientos a escala planetaria para The Glutton Club, que iremos anunciando a medida que vayamos cerrando los compromisos, naturalmente.

En el apartado “se podría mejorar”, para el año que viene una recomendación: pongan media docena de pantallas en las zonas de tránsito para saber qué se está cociendo y dónde en cada momento (NO a la hora supuesta, sino a la real, que los retrasos son horrorosos). Ah, y también se puede usar Twitter para esto…

En resumen: estamos deseando aparecer por allí el año que viene.

Todo aquel que haya tenido ocasión de conocernos en vivo y en directo sabe que somos unos generadores permanentes de opinión. Ya sea un restaurante, un jabón de manos, un concierto de música culta, una ginebra o una estrategia comercial, … nada escapa a nuestra opinión, favorable o contraria.

Dado que, de todas maneras, lo vamos a hacer, le presentamos un nuevo servicio de DeliFunArt: nos hacemos opinadores profesionales.

Si cree que nuestro parecer puede serle de utilidad o siente curiosidad por saber si ese nuevo producto que ha sacado superará las críticas más feroces, no tenga miedo: pídanos nuestra opinión.

¿Se cree el rey del mambo? ¿Necesita una cura de humildad? ¿Quiere saber en qué falla su negocio pero no quiere pagar decenas de miles de euros para que una consultora le diga lo que quiere oír?

Llámenos: somos baratos y sinceros. Y si nos cae bien, puede que se la demos gratis (los regalos son bienvenidos, ya sea en forma de jamones, espirituosos o muestras varias).

Hoy es un gran día, el día en que presentamos una de nuestras iniciativas más ambiciosas: THE GLUTTON CLUB.

Cuando era estudiante en la Universidad de Cambridge, Charles Darwin presidió un club llamado The Glutton Club (‘el club de los glotones’), cuyos miembros de juntaban cada semana para buscar y probar “carnes extrañas”. Probaron la carne de halcón y  tuvieron una digestión particularmente dificultosa tras catar la carne de un viejo buho… hasta que decidieron centrar sus estudios en el oporto que acompañaba a sus carnes.

En DeliFunArt consideramos que en esta sociedad tenemos mucho por aprender en cuanto a cultura gastronómica se refiere y mucho que avanzar en actividades, eventos, cursos, catas, charlas, debates, y un largo etcétera… antes de que tengamos que llegar al extremos de catar carne de txantxangorri (petirrojo) o rata del Urumea.

Tomando el nombre de aquellos apasionados del comercio (¡y el bebercio!), nos hemos propuesto trabajar para mayor gloria de la gastronomía de Euskadi, potenciando la cultura gastronómica de sus habitantes. El objetivo principal de The Glutton Club es crear y desarrollar un grupo de gente apasionada en torno a todos los aspectos de la gastronomía (en sentido amplio, cultural) y con la vocación establecer una relación dinámica desde lo social a lo gastronómico y viceversa.

Por ello, y para comenzar nuestra andadura, les proponemos un curso de uno de nuestros más admirados amigos: el experto panadero Ibán Yarza. Se trata de un Curso de introducción a la panificación artesanal de unas 4 horas de duración que tendrá lugar en la sede donostiarra de la Fundación Sukaleku el día 12 de Diciembre de 2009 en dos turnos: uno de mañana, de 10h a 14h y otro de tarde, de 16h a 20h. El precio de este curso asciende a 25€ y hay 14 plazas disponibles para cada turno, así que ¡dense prisa! Pueden hallar más información de este evento (y sus entradas) en la página correspondiente a este evento en Facebook.

Esperamos que sea de su agrado, recuerden que sus críticas y sugerencias serán muy bienvenidas, y esperamos verles en alguna de las actividades que organizaremos de aquí en adelante.

El miércoles por la tarde fue una tarde-noche redonda para los maestro de Orkestra, puesto que tras un día de arduo trabajo tuvieron el placer de acudir a una cata de Quesos Aranburu en el Palacio de los Duques de Wilson-Quintana.

Para ir abriendo el apetito la compañía aterrizó en la Paulaner Bierhaus sita en el Condado de New Amara, en donde comenzaron a arreglar el mundo de cara a la próxima cena de Navidad que tendrá lugar el ¡2! de diciembre. Como no podía ser de otra manera, las pintas de cerveza comenzaron a circular a una velocidad óptima debido a la sed producida por las risas (a alguno le pitaron los oídos, ak ak). Hacia algo de viento sur y el calorcete de la tarde easonense invitada a degustar el zumo de cebada en buena compañía.

Tras activar los jugos gástrico y espirituosos la comitiva orkestral se adentro vía calle Balleneros para arrivar en dos minustos al Palacio de los Duques. Dicha comitiva variopinta e internacional estuvo compuesta por los insignes anfritiones H.R.H. James Ralph Wilson Lord of Lord’s y Lady Marion Quintana de Asturias; el Señor de Urnieta; el Caballero Google Humano; Los señores cónsules de Venezuela en Done Ostia, Don Txeluis y Lady Chris; Dame A. Azpiazu, señora de Oñati y su universidad; y los Marqueses del Vendrell. Junto a ellos, organizando la cuchipanda El Conde de la Maza.

La cata de Quesos Aranburu consistió en tres tipos de quesos blancos (de jóvenes a más curados), que fueron regados por sidra de la Sidrería Urbitarte de la noble y gloriosa villa de Ataun y Txakoli DO Txakoli de Getaria del Caserío Bengoetxe del vecino concejo de Olaberria. Es decir, fue un homenaje al Goierri en la Capital. Brindamos mucho y continuamente debido no sólo a la cata sino a los 30 años que cumplía el señor Marqués del Vendrell. El jolgorio y el buen ambiente continuo con mucho picoteo de chorizos, lomos, jamones, quiches, anchoas, aceitunas, frutos secos, tomates de la huerta de los egregios padres de Lady Marion de Asturias, tejas de Tolosa, vino de Oporto, etc.

El momento clave de la noche resultó ser cuando los insignes invitados comenzaron a cantar el Zorionak zuri (cumpleaños feliz). En ese preciso momento la Guardia Real hizo acto de presencia y bajo la amenaza de expulsarnos del Condado de Amara nos invitaron a tranquiliza nuestras glotis. Dimos por concluida tan agradable soirée y cada uno se fue en las carrozas que nos esperaban en el portal, no sin antes rendir tributo a la gran dama de la gastronomía británica, Delia Smith, cuya mención no pueden faltar en ningún encuentro gastronómico en casa de los Wilson-Quintana.

Amenaza: La siguiente cata está prevista en casa de Dame A. Azpiazu en su palacio.

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Delia Smith online  |  Link
Quesos Aranburu  |  Link

Una de las ventajas de construir una iniciativa empresarial sobre los cimientos del sentido común y la pasión por las cosas bien hechas es que esa actividad desemboca en amistades sinceras y mutuamente agradecidas.

En este caso ha sido Daniel Martínez Pérez, alias Pintxo y creador de El monstruo de las galletas, el que nos dedica perlas como la siguiente desde su púlpito en uno de los principales blogs sobre gastronomía de España, DirectoalPaladar.com:

Realmente, en mi opinión personal este queso representa todas las cualidades de lo que para mí es un queso extraordinario.

¡Como para no agradecérselo!

Para hacerlo nos gustaría dedicarle ese gran clásico de Txirri Mirri eta Txiribiton, los “payasos de la tele” vascos:

El estribillo, traducto al castellano, reza así:

Pintxo, pintxo, es nuestro amigo*

Pintxo, pintxo, es su nombre.

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Junto a amigos así da gusto arreglar el mundo.

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Artículo en Directo al Paladar  |  Link

*En realidad no dice “laguna” (amigo) sino “txakurra” (perro)… pero como encaja en métrica y en rima y además, qué mejor amigo para un hombre que un perro… pues eso: cambiazo.

El pasado viernes, 30 de octubre, fuimos sometidos a un tercer grado por parte de la periodista polifacética y salsera universal Begoña del Teso en el bar Senra del barrio donostiarra de Gros.

Se habló de Pintxos&Blogs, DeliFunArt, Quesosaranburu.com, nuestra anglofilia, Miremont, Maison Adam, de invadir Francia, de productores, de gastronomía, …

Como fruto de aquella tertulia, el domingo 1 de noviembre se publicó la entrevista en el Diario Vasco. La pueden leer siguiendo los vínculos de aquí abajo.

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La entrevista en Diariovasco.com  |  Link
La entrevista en PDF  |  Link