DeliFunArt.com

El pasado martes, 15 de junio, Xabier de la Maza y Andoni Munduate representaron y presentaron DeliFunArt ante el público de la primera de las tres jornadas de la III. Turismo Astea (III. Semana del Turismo).

Las jornadas las han organizado las Cámaras Vascas y tienen por leitmotiv el brillante “reinventando para atraer” y en este primer día que tuvieron lugar en la sede de la Cámara de Gipuzkoa en Donostia se centraron en el impulso al turismo a través de las Redes Sociales.

Nos precedieron Pedro Esnaola, Presidente de Eusko Ganberak e Isabel Muela, Directora de Turismo del Gobierno Vasco que dieron por inauguradas las jornadas. Después le tocó a Joseba Cortazar, DirCom de Toprural.com, que nos habló de “Tendencias en turismo y comunicación online”. Tras él subió al atril Enrique Dominguez, Responsable de marketing de Cadena Silken, que departió sobre “Marketing y comercialización turística en hoteles”.

Las ponencias han seguido hoy, día 16, y terminarán mañana, en sendas jornadas en Bilbo y Gasteiz, respectivamente.

Luego, justo antes de la hora del café, nos tocó hablar de DeliFunArt y nuestra “Experiencia de posicionamiento en redes sociales: turismo y gastronomía”. A continuación os adjuntamos un archivo PDF que recoge la presentación que hicimos:

PDF

Después de nosotros le tocó el turno a la magnífica ponencia sobre “Experiencia y comunicación en e-travel” de Aurkene Alzua y Markel Vigo, de CICtourGUNE y tras ellos departió Pedro Antón, Director de Tecnologías de la Información y la Comunicación de Segittur que nos habló de “Estrategias de futuro de las redes sociales”.

Queremos agradecer a Eusko Ganberak por organizar tan interesantes ponencias y en particular a Iñigo Zabaleta, que fue quien nos invitó a participar en las mismas.

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Turismo Astea  |  Link
Cámara de Gipuzkoa  |  Link

Para los miembros de DeliFunArt siempre ha tenido una importancia clave que la gente sepa qué hacemos y por qué lo hacemos. No es por mero auto-bombo (que también), sino sobre todo porque consideramos que gran parte de nuestra labor consiste en la concienciación acerca de la necesidad de cambiar las formas de hacer en un sector especialmente inercial como es el agro-alimentario.

Por ello, y porque somos harto ególatras, nos encanta que los medios hablen de nosotros. Y por ello cuando hace unas semanas la gente de la productora debolex nos llamó para que participásemos en el programa que se llama ORAIN, no dudamos ni un instante.

Ayer miércoles los espectadores pudieron ver el programa en ETB, la televisión autonómica vasca, y hoy se lo traemos aquí para que disfruten. Está en euskera aunque, dado el eufórico recibimiento por parte de la sección no-vascoparlante de nuestros fans, estamos pensando subtitularlo… en copto o en arameo para que dicha euforia no desaparezca cuando sepan la cantidad de tonterías que somos capaces de decir en 10 minutos de metraje.

Aprovechamos la ocasión para agradecerles intensa y sinceramente a los chicos de debolex por el placer que ha supuesto trabajar con ellos. Estamos deseando repetir la experiencia, para otro programa o formato, naturalmente.

Por cierto: presten atención a los créditos finales. ¡La aristocracia está de moda!

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Sitio Web de debolex  |  LINK
Sitio Web de ORAIN  |  LINK

Desde la Casa Condal de Xabier María Aristóbulo de De La Maza y Aramburu de Ezquioga, Conde de Eguía-Lancashire, y DeliFunArt Corp. nos complace anunciar urbi et orbi que el Señor Conde de la Maza pasa a formar parte de la insigne e ilustre Cofradía Vasca de Gastronomía.

Da fe de tan magno momento la siguiente misiva enviada por don Luis Mokoroa, El Gran Sukalde Jaun:

San Sebastián, 11 de marzo de 2010

Querido Cofrade:

Recibida tu solicitud de ingreso en nuestra Cofradía, me satisface comunicarte que ha sido aceptada por la Junta Directiva en la reunión celebrada el pasado 10 de Febrero

A partir de este momento puedes, como Aspirante a Cofrade, disponer de los servicios de la misma, así como participar en todas sus actividades.

Recibe nuestra bienvenida junto a un afectuoso saludo del GRAN SUKALDE JAUN, Presidente y amigo, que en su día te tomará juramento gastronómico en calidad de Cofrade de Número.

EL GRAN SUKALDE JAUN
Luis Mokoroa

Asimismo, el Señor Conde de la Maza se compromete seguir la máxima que reza a continuación:

“Desde el corazón de la Parte Vieja Donostiarra, al pie del monte Urgull, y a la sombra del Castillo de la Mota, estamos comprometidos con la defensa de nuestras costumbres y tradiciones culinarias y gastronómicas, así como de los productos que en ella se emplean.”.

Y así se hará de la manera más virtuosa posible para contribuir a tan noble objetivo y tan gloriosa institución.

La siguiente comunicación al respecto será para anunciar el acto del juramento gastronómico en la Cofradía Vasca de Gastronomía.

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P.D.- El día del nombramiento habrá cena/comida/café/vodka&limón/tertulia. ¿Quién se apunta?

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Fotografía L’Histoire Centrale de Lord Worldgate  |  Link

Ya hace casi tres meses desde que las ovejas abandonaron su residencia de verano y bajaron a los valles de Euskadi y Navarra donde, alrededor de los caseríos, el invierno es más soportable para ellas, igual que lo es para nosotros. Y ya hace casi tres meses desde que empezaron a tener corderos y, por lo tanto, a dar leche. Leche que se usa, entre otras cosas, para hacer queso.

Dado que el queso D. O. Idiazabal está hecho con leche cruda, se le debe dejar un periodo mínimo de curación de dos meses. Y henle aquí que, como acabamos de decir al comienzo, han pasado ya casi tres meses desde que las primeras ovejas parieron los primeros corderos y dieron la primera leche con la que se hicieron los primeros quesos… ¡por lo que ya están listos los quesos de este año!

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El queso, como bien sabrán, es un producto vivo. Por ello es un producto que no es eterno ni permanece siempre igual. El queso evoluciona y se transforma con el paso del tiempo. Un queso de apenas tres meses está tierno, cremoso, húmedo y sabe a leche, mientras que un queso de un año de curación está más seco, duro, intenso y ligeramente picante. Es por eso que en QuesosAranburu nos gusta ofrecerles quesos en distintos momentos de curación, para que además de disfrutar de toda la gama de curaciones que nos ofrecerá el paso del tiempo, podamos comparar en el mismo instante dos quesos con un año de diferencia entre sí.

Además de esa distinción, naturalmente, pueden elegir entre las versiones blancas o ahumadas de dichos quesos. Y sobra decir que siguen teniendo a su disposición los excelentes quesos Etiqueta Negra, el buque insignia de los productos de la quesería.

Esperemos que sean todos ellos de su agrado.

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