Como algunos de ustedes ya sabrán, nuestro camarada el Conde de la Maza se acaba de incorporar a la cadena radiofónica Onda Cero para ejercer de colaborador en el programa ‘Dejame que te cuente’, conducido por Eduardo Yañez.

A partir del lunes pasado, todas las noches inmediatamente después del parte de las 22h, nos presenta a diversos salseros que, por una u otra razón, están haciendo las cosas bien en las disciplinas más diversas. Este programa se puede sintonizar en directo a través de su servicio de streaming y pronto también se podrá escuchar a través de un podcast.

A modo de muestra les ofrecemos a continuación la grabación del programa de hoy, 28 de julio, en el que Eduardo y el Conde departen con el genio de los fogones y de la comunicación David de Jorge Eceizabarrena, conductor, entre otros muchos méritos, del programa gastronómico revelación de esta temporada televisiva, Robin Food:

Si tienen cualquier tipo de sugerencia no duden en chillarlas. Se hará lo que se pueda para seguir sus consejos. Mientras tanto, el Conde les espera todos los días en las ondas.

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No nos gustan demasiado los congresos, por multitudinarios y difusos. Además, hemos estado “intermitentes”, debido a lo ajetreado que está resultando la semana. ¡Pero qué gran oportunidad nos brinda San Sebastián Gastronomika para intentar que se nos contagie por proximidad el genio (de “genialidad”, no de mala leche) de los grandes maestros!

Entre ellos estaba, cómo no, nuestro admiradísimo chef Heston Blumenthal, a cuyo restaurante The Fat Duck llevamos año amenazando con ir. El maestro Blumenthal demostró, como buen compatriota nuestro, tener un gran sentido del humor al plantarse ante la cámara, espontáneamente, con esa pose natural que nos caracteriza (y que tiene hasta club de fans en FaceBook y cuenta en Twitter, como no podía ser de otra forma), tal y como se puede observar en la fotografía superior. Un gran tipo, además de un genio.

En lo demás lo poco que pudimos disfrutar del congreso fue un exitazo: algunas ponencias resultaron un verdadero placer (y envidia), no lo fue menos “poner cara” a cyberamistades como Roberto Gonzalez, Garbancita o Jorge Guitian entre otros, y tras el paseíllo por los stands expositores tenemos bien encaminados tres o cuatro posibles acontecimientos a escala planetaria para The Glutton Club, que iremos anunciando a medida que vayamos cerrando los compromisos, naturalmente.

En el apartado “se podría mejorar”, para el año que viene una recomendación: pongan media docena de pantallas en las zonas de tránsito para saber qué se está cociendo y dónde en cada momento (NO a la hora supuesta, sino a la real, que los retrasos son horrorosos). Ah, y también se puede usar Twitter para esto…

En resumen: estamos deseando aparecer por allí el año que viene.